2010
Fabian Jaubertou arrive en Touraine avec sa compagne avec le projet de « construire une maison en matériaux bio-sourcés ».

2011-2012
Après s’être formé à la permaculture, il démarre le BPREA de Fondettes, réalise un stage de 7 mois chez Jean-Michel Pouvreau et participe à la formation de l’ADEAR 37 « de l’idée au projet ».

2012
Les premiers contacts avec la ferme de Bueil datent de 2012. Des études sur l’eau et le sol confirment que « le site avait un véritable potentiel pour accueillir plusieurs personnes ». Fabian et Gwenaëlle achètent la ferme en décembre et commencent les travaux par la maison d’habitation.

2013-2014
Fabian démarre son activité professionnelle en maraîchage biologique. La totalité de la production est répartie dans les paniers de l’AMAP de la Choisille.

2015

Création de l’Amap Au Fil du Long à Bueil-en-Touraine.

2019

Création de l’Amap de la Grenouillère et arrivée des premières cocottes.

2023

Les Jardins de la Butte coopère avec Aux Jardins de la Fontaine pour approvisionner l’Amap de Rouziers.