L’eau est une ressource biologique primordiale sur une ferme en
permaculture. L’observation du site permet d’étudier le relief et de mieux
comprendre la circulation de eau, d’identifier les plantes indicatrices de
zones d’accumulations (mouillères). Fabian prévoit de construire plusieurs
retenues d’eau avec des utilisations spécifiques. Des canaux
d’acheminement permettront de les lier les unes aux autres. Les travaux ont
commencés en 2014 avec la création d’une première retenue d’eau en aval
du site. Cette retenue permettra de collecter toutes les eaux et pourra servir
à irriguer les légumes.